Chocolate はカカオの種子を発酵焙煎したカカオマスを主原料としこれに砂糖ココアバター粉乳などを混ぜて練り固めた菓子である 略してチョコともいう なおイギリス英語では俗に choc と略す場合がある ショコラフランス語. チョコレートは発酵焙煎粉砕を経たカカオの実から作られる アメリカ先住民族はカカオの粉末を磨り潰したものを入れた液体にバニラや唐辛子を混ぜて飲んでいた ヨーロッパの人々はここから唐辛子を外し砂糖や牛乳を入れて甘味を加えた その後現在の棒状の.
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